“外燴”由來已久，從早期農村婚嫁辦宴席請廚師到家現場烹飪，發展至今，所涉及的服務范圍日趨廣泛，包括：公司尾牙，聚餐、生日PARRTY、慶典、發布會、周年慶、接待會、交易會、貿洽會、元宵晚會、訂貨會、新春酒會、行業學會、喬遷宴、滿月宴等等，所服務的項目也日益豐富，包括餐桌椅擺臺、主題設計、氛圍布置、節目演出、婚慶布置、現場服務、現場烹飪等等。廈門味友餐飲管理有限公司從2006年開始以“外燴”的形式承辦大型接待宴席、公司大型尾牙聚餐、地方大型婚宴酒席，并可根據客戶需求量身定做“外燴”方案，是目前廈門島外唯一有能力舉辦大型外燴宴席的餐飲企業。